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我觉得南北方虽然饮食习惯差异很大，但是到了除夕，餐桌上一定有条鱼，这点一定相同，它的寓意是连年有余！
在我们当地，大年三十吃饭时候，一定有条大鱼，但是在吃饭过程中，鱼头是没有人动筷子去吃的，吃完以后放好吃剩下的鱼，到了大年初一的早上吃饭，家里的一家之主第一个把鱼头给吃了，寓意叉个大鱼头，一年都能遇事占上风，得好处，走好运！
这是以前生活条件不好的时候，没钱买鱼，才在年三十的时候鱼头不动，现在一般在大年初一的早上重新做一条鱼，由男主人叉鱼头。
另外在大年三十的晚上要在家里用称勾挂一条鱼，鱼大小无所谓寓意剩余。希望一年到底在金钱上能有节余。
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