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白玉萝卜一般是指春白玉萝卜品种，种子来源韩国。
这个品种在我国已经推广种植二十多年了，是一个很受消费者喜爱的萝卜品种。
白玉萝卜适合我国长江流域及长江以北地区、早春霧地和保护地栽培，以及高山冷凉地夏季栽培；
10度以上温度适宜生长，温度过高或湿度过大会生长不良、影响品质和外观。
白玉萝卜特点是叶少、根膨大快、耐抽苔，不易糠心，外观品质俱佳，皮白无绿肩，表皮光滑，肉质嫩脆且甜；
单根重一般1.3一1.5公斤左右，根长0.8一1尺。
白玉萝卜种植要求土壤疏松通气，以磷钾肥或有机肥为主，如氮肥过量会影响根茎膨大和品质；
根茎膨大期对水分需求会增大，但如地势低洼积水易引起烂根；
白玉萝卜如果放任生长可长到2公斤以上，这样其商品性会下降，外观会不受人欢迎。
温度的适应很重要，我估摸10一20度之间应该是白玉萝卜生长最佳温度。
白玉萝卜二十年前在湖北长阳山区就已形成了规模种植，在全国各大市场都很有名气，加工和鲜销很看好。
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