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猪肉身上是盖红章，还是盖蓝章，都是有要求的，在没有上市之前，会盖上三个印章，第一个就是动物检疫站盖的蓝色检疫章，第二个由屠宰企业盖的蓝紫色肉质检验章，另外一个就是红色等级的章了，在所有程序检验合格以后，会在猪肉上面同意印上印章。
猪肉盖章的原因：
猪肉身上之所以会有盖章，是因为猪肉是要经过严格验验的，只有检验合格的猪肉才可以被盖上印章，进行出售，所以在买猪肉的时候看到上边有盖章的就是合格的猪肉，如果上面没有印章的痕迹，那么说明这个猪肉是检验没有合格的，建议不要购买，因为容易出问题，一定要注意。
猪肉上的印章是能吃的，印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，这种食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。
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