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用咖啡机打奶泡先按下蒸汽按钮,咖啡机会自行准备蒸汽,然后旋转蒸汽旋钮,自然就出蒸汽了,将用拉花杯装的牛奶放在蒸汽管下面,就会看到蒸汽打出的奶泡的漩涡。当摸到拉花杯的温度在65-75度左右时候就差不多了。家用小型咖啡机的蒸气棒一般有二个缺点,第一是蒸汽不够干,第二是蒸汽力量不足。所以使用家用型的小型咖啡机打奶,反而需要高级熟练的技巧。相反,愈好的商用半自动,打奶快又稳又好。
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刘老师
中国人大教育学硕士