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白莱，是人民桌子上的一道常用菜，人人爱吃，久吃不烦。容易种植，8月出种移苗，早熟白菜生长期只要一60天，中熟白菜生长期为一90天，迭熟白莱生长期一120天。
一般种植白莱时，把土壤整理好，有条件的地方，首先施足底肥，再移栽白莱苗。等白莱苗稳定成活后，开始用氮肥催苗，等菜苗开始成熟时，再加施复合肥。这样种出来的白莱口味就好吃，能使白莱增加营养度，提高更多的产量。
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