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主料：糯米500g ；辅料：甜酒曲适量、清水适量；1.首先将糯米淘洗一下，在放入适量清水浸泡一晚。；2.第二天早晨，用手捻一下可以捻碎即可。；3.然后放入蒸屉中，大火煮开蒸45分钟。；4.关火后取出晾温。；5.然后倒入适量甜酒曲拌匀。；6.在按压平后在中间留个洞，在放入少量甜酒曲后加入适量凉开水，不要倒满即可。；7.然后盖好盖子放置避光处发酵24小时以上。；8.完成。
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