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在东北，猪肉血肠烩酸菜，那可是难得的美味！寒风凛冽、滴水成冰的大东北，坐在温暖的屋子里，热气腾腾的猪肉血肠烩酸菜，白瓷碗里盛着刚倒好的蒜泥，夹一筷子血肠，蘸满蒜泥，放在口中，满口留香，酸菜是越回锅越香，吃个三顿五顿都不嫌多！
肥肠的做法也有很多，溜肥肠，烤肥肠，九转肥肠，咬一口弹弹的，很有嚼劲，肥而不腻！
猪尾巴熏卤后很好吃，是下酒的美味，据说吃完猪尾巴走夜路可是不能回头啊！
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