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如果我有胡萝卜和鸡蛋，就做胡萝卜鸡蛋软饼，特别好吃，老少咸宜。
胡萝卜擦丝，打入鸡蛋、面粉、葱丝、盐、香油（几滴），打成糊状，均匀即可，如果觉得稠了可以加点儿水。锅上放一点油，油热后摊饼，要薄一些，两面成熟即可。
吃的时候可以备一个碗汁，有醋和蒜泥，蘸着吃特别入味。
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刘老师
中国人大教育学硕士
