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炒菜时没有淀粉的解决方法：
可以用水淀粉代替。
制作方法：
1、取土豆两个，去皮洗干净切成丝或片。
2、把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会，然后捞出土豆丝或土豆片。
3、把浸泡过的水静放在那里十分钟，然后倒掉上面的清汤。
4、剩下的就是水淀粉，用来代替淀粉做菜即可。
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刘老师
中国人大教育学硕士
