以前，农村家养的猪都是散养猪，每天赶到野外放养，猪在运动中觅食，消耗多余脂肪，肌肉更加健壮结实。猪饲养周期长，最低饲养一年以上，有的饲养三年才屠宰和销售，农村人认为四个月就出栏屠宰伤天害理，吃着有罪恶感，会遭报应的，家养的生猪，不到100公斤，绝对不会卖的。所以，农村家养的猪肉好吃。

农村人家养猪，在长期养殖实践中，总结出了一套养殖经验和技术。育苗期，用粮食饲养，慢慢转到用米糠和野草饲养，当生猪长到25公斤时，用青饲料+粗饲料“拉架子”，这时候的生猪又叫“架子猪”，“拉架子”长达半年后，开始育肥，用自己家产的玉米、黄豆、蚕豆、山芋、大米、麦麸等精饲料，加上野草饲养3个月左右，生猪体重达100公斤以上出栏。

农村家养猪肉好吃，一是饲养周期长，不使用抗生素。二是猪是放养，每天让猪运动起来。三是吃野菜为主，野菜具有药用价值，药食同源，不同野菜具有不同营养价值，吃“百样草”的猪，营养均衡，肉也含有不同营养价值，口感当然好。

养猪，我们不能否定过去，为什么过去农民家养生猪仍然有利可图？因为饲养成本低，都是野菜和水面养殖的水葫芦、水花生、水浮莲，几乎不花钱，养殖场可以从中借鉴一下，反省一下！