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首先要租一个摊位，取得卫生许可证、经营许可证等手续。
其次，要保证自己售卖的小吃干净、卫生、新鲜。
穿戴好围裙、一次性手套、卫生口罩等用具，不要用手直接接触食物，保证操作时讲究卫生、环境整洁。
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刘老师
中国人大教育学硕士
