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酥肉炸好了，发现咸了，这说明咱放的盐多了，怎么办？只有用水来稀释盐的咸度了。我有两种方法，您可以去试试噢！这样炖(蒸)出来的酥肉鲜香滑嫩。
炸好的酥肉放入锅中，可以加入适量的水，放入姜片、葱段、蒜片、酱油、花椒、八角适量，这里就不用放盐了，然后盖上锅盖，上汽用小火炖45分钟左右；用高压锅上汽炖15分钟左右即可。
碗底铺入大葱段、姜片、花椒5个、八角2个、放入少许酱油，不用放盐了。然后把炸好的酥肉摆放在上面，倒入适量的清水，水平与酥肉相平，然后放入蒸笼，盖上锅盖。用大火烧开，上汽改小火，蒸制45分钟左右，出锅即可食用。
这样蒸(炖)出来的酥肉咸味遇水融合，不仅不咸，味道还特别鲜美香醇。
蒸(炖)酥肉可直接吃，也可以配上馒头吃、还可以烩菜吃噢。
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