水合法面包怎么做

原创 2022-03-04 16:55:13

1、食材：面粉500g，牛奶50g，蛋液10g，淡奶油50g，酵母粉8g。2、最.. 精选答案

问题相关

1、食材：面粉500g，牛奶50g，蛋液10g，淡奶油50g，酵母粉8g。
2、最开始的时候，只把面粉、液体（牛奶、鸡蛋液）混合，稍微揉成团就行了，然后盖上保鲜膜静置30分钟。
3、30分钟后再加入糖、盐，酵母粉进行后续的揉面。这样静置的话，可以让面粉中的面筋更好的舒展开，做出来的面包更有韧性。面团揉出膜后，进行一发。
4、一发结束后，整形，进行二发。二发结束后，表面撒上少许高筋面粉。
5、入150度烤箱，烘烤20-25分钟。出炉晾凉后密封保存。

©本文版权归作者所有，任何形式转载请联系我们：xiehuiyue@offercoming.com。

来自百学网

刘老师

中国人大教育学硕士

关注

水合法面包怎么做

相关内容推荐

来自百学网

你可能关心

最新发布