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操作方法：
1、酿造橘子酒要采用成熟的橘子，取适量成熟橘子备用。
2、将橘子剥成小半，橘子上面的白色物质和橘子籽去除备用。
3、取适量酿酒的酵母，加入适量的凉开水搅拌均匀后备用。
4、取干净的玻璃容器，放入橘子，加入适量的冰糖，倒入酵母。
5、用干净的擀面杖把橘子捣碎，并把冰糖融化，密封罐口进行发酵。
6、密封静待7到10天，待橘子酒发酵完成后，用纱布把残渣过滤掉即可食用。
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