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过年的时候，福建人的年夜饭都还是蛮丰盛的，因为南方人对于吃食颇为的讲究，不光是年夜饭，就连平常的吃饭也都是要必须有几菜一汤等，福建年夜饭太平燕，目鱼炖目鱼干，年糕，芋粿，春卷，黄花鱼，海蜇皮，螃蟹，虾（9节虾，波龙，明虾）炒一份。
还有香芋扣肉，白切鸡，清蒸石斑鱼，甲鱼汤，养身山药，葱爆三眼蟹，酸甜丸子，金玉满堂，富贵花开虾，豆酱焗排骨，香辣八戒手，四件等也都是福建人年夜饭最常见最有名的几道菜，在当地的话年夜饭也是人们爱吃的几道菜，福建人都知道。
春节的时候还会包饺子做蒸饺，个头很大也可以用来下火锅，火锅是必不可少的用的大骨汤，除了鸡鸭鱼肉之外还会有很多拜拜的零食类，其中必备的是一种袋装吃起来像雪花片的年糕，特别粘牙但我超喜欢吃，剩下的就是些坚果糖果饼干果脯水果牛奶这些了。
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