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说起苹果，说先要说运城苹果（当然包括临猗苹果、万荣苹果），个大、色艳、汁多、味美。再看口碑：这里可是位于全球公认的苹果“黄金生产带”，果园面积330万亩，年产量62亿公斤。曾有这样的统计：在中国每100斤苹果中就有10斤是运城苹果，而在山西省，每100斤苹果中70斤是运城苹果。
临汾吉县的苹果也很好。这里是苹果种植大县、全国苹果最佳优生区，色泽鲜艳、皮薄质脆、香甜可口，不仅国内受欢迎，苹果还远销西欧、俄罗斯、南亚等国家和地区。
还有平陆县的苹果，这是国家出口苹果质量安全示范区，全县苹果种植面积达到了25万亩。早在2016年，平陆县一次性将一百吨红富士苹果发往美国纽约和洛杉矶，创当时国内出口美国苹果最大一单记录。
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