为什么自制肉松不蓬松像肉粉

原创 2022-03-07 14:39:13

肉松总是感觉不蓬松。它是什么？原因有三：1，火太大；2.煎炸时间太长而且干燥。3.. 精选答案

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肉松总是感觉不蓬松。它是什么？原因有三：
1，火太大；
2.煎炸时间太长而且干燥。
3.肉里的水太干了。
今天，我教你如何制作蓬松营养的肉松。材料准备：里脊肉，咖喱粉，酱油，盐，糖。
练习步骤：
1.将里脊放入锅中，加入生姜片，洋葱片和花椒，高温煮沸，转小火煮1小时。直到肉完全煮熟，并可以用筷子插入（及时撇去血液泡沫）;
2.将肉沥干，放入保鲜袋中，用擀面杖将肉卷平，然后来回搓手。
3.将卷起的肉倒入锅中，然后打开小火。继续压榨和炒，加入少许咖喱粉，盐和白糖。（或破碎的海藻）;
4.将干肉松放入烹饪机中并将其打碎。你可以打几次，直到牙线有细腻的绒毛。
注意：
最好用里脊肉作为肉。如果你选择五花肉，你应该在烹饪前去除脂肪筋膜。
在整个过程中煎炸猪肉必须是小火，必须控制时间。最后的烹饪机是起毛的关键，可以打几次。

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来自百学网

刘老师

中国人大教育学硕士

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