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这个季节最适合种植的是以叶菜和根茎类食用为主的蔬菜类“七月半，正秧蒜”，就是说，中元节前后开始，就正是大蒜下种的时候了……但小白菜等下种要注意浇水，立秋后半个月左右的秋老虎还是很厉害的。
25度左右的温度是最适合农作物生长的，大葱、蒜苗、萝卜、白菜、莲花白、莴苣、菠菜豌豆面等蔬菜在这两个月里可以快速生长，进入十一月份天气彻底转凉变冷，早晚温差大，这时有利于植物体内糖分和养分的积聚，所以经过秋冬季的蔬菜都特别清香甘甜可口，就是这个道理。
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