今年蒜薹上市可以说是非常好的行情，用过去一句形容大蒜价格以及蒜薹价格的一句话就是“蒜你狠”！今年蒜苔价格开秤时批发价为6元每斤，随着新蒜苔不断的上市，价格也不断的下跌，4月2日蒜苔批发价格降到了，4.75元每斤，4月10日蒜苔价格又下跌了一元多。

如今蒜苔的价格更低，比如河南地区的红帽蒜苔价格平均在1.5元左右每斤，但对于白帽蒜苔还没有大量上市，所以价格相对高一些，目前，平均价在3.5元左右。但对于南方的蒜苔价格还是比较高的，现在平均的批发价格在3.5元左右，市场的超市价格在5元左右。昨天到超市里买了一斤蒜苔价格为3.68元，这是一个非常高的行情，毕竟我们这里离苍山大蒜种植基地比较近。

对于大蒜种植基地主要分布在北方地区，一般是河南，山东，安徽，江苏等地是大蒜种植的主产区域。去年蒜薹价格上市的时候一元一斤，随着大田里的蒜薹大量上市，蒜薹价格一路狂跌，一直跌到了0.1元左右每斤，最后蒜农只能把蒜苔扔在地里或者臭水沟里烂掉，使得蒜薹成为了一个最滞销的农产品。

对于今年北方地区大田里的大蒜上市的时间一般在5月中旬，也就是晚熟品种的大蒜，蒜苔价格会出现下跌。毕竟这种大蒜的种植面积比较大，尽管比去年减少了30%的种植面积，但蒜苔大量上市价格依旧降低，这是市场发展的规律。从目前市场蒜苔价格的走势行情来看，后期蒜台的价格平均在1.5元至两元之间。

蒜薹价格的上涨的主要原因是今年蔬菜价格普遍的上涨，也直接带动了蒜苔价格的上涨。而且蒜薹具有杀菌消毒的功效，加上春天已经来临温度上升，使得一些病毒细菌的爆发几率增大，还有非洲猪瘟病的影响导致了蒜薹的消费量增加，这也是蒜薹价格上涨的主要原因之一。

总之，今年大蒜的市场行情非常不错，蒜薹的价格也非常不错，蒜薹价格从起初6元每斤的高价，随着倒数品种的蒜薹不断上市，价格不断下跌，就目前红帽蒜苔的价格平均在1.5元左右每斤。但对于北方大田里的晚熟品种的蒜薹价格目前还是不错的，平均在3.5元每斤，一旦大量上市，将会出现价格进一步的下跌，平均在1.5元到两元之间每斤。当然进入6月份以后，大田里的蒜苔已经罢市，只能是出售库存的蒜苔，所以后期蒜薹的价格会再进一步的上涨，今年蒜苔下半年价格能上涨到5元/斤的行情。