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我来回答很多人在家都喜欢吃丸子，记得小的时候每当过年家家户户都会提前几天炸好丸子准备过年，那个味道至今不能忘怀，由于生活条件好了，过年时有很多不自己炸了，导致现在很多年轻人不会炸了，下面我就把如何炸丸子希望能帮助到你。
首先我们准备一个萝卜，葱一小段，姜一小块，葱和姜剁碎备好。萝卜洗净擦好剁碎（但不要太碎），把剁好的萝卜和葱姜放在一个盆里。放上盐10克，味精5克，十三香5克（调料可以根据自己的口味添加剂量）。
所有的东西搅拌均匀后我们这个时候就要加面了，有些人喜欢加淀粉，我希望不要加淀粉，因为淀粉太粘下锅后容易粘锅底。我们最好加面粉大约300克左右（可根据萝卜多少调整面粉量）搅拌均匀，面粉不能过多，面粉过多炸出来后比较硬，萝卜也不能太少，太少了在炸的时候容易散。
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