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很高兴能回答这个问题，我是美食领域创作者，为什么老潼关肉夹馍不叫馍夹肉呢？
老潼关肉夹馍起源于唐朝年间，叫肉夹馍和古代人们的表达方式有关，大家都知道，在学古文的时候经常看到倒装句，而且还经常省略副词，肉夹馍也是如此，古代人民称之为肉夹于馍，但是因为带上一个于字，有点拗口，变便把于字省略，成了肉夹馍。
还有另一种说法，夹馍是是一种可加夹东西的烧饼，如果夹肉，那么就叫肉价馍，如果夹菜就叫菜夹馍。
老潼关肉夹馍与其它肉夹馍相比，更具特色。馍烤的干、脆、酥、香，咬上一口都会掉渣，夹的肉也是是肥而不腻，十分软烂醇香。李世民曾吃过老潼关肉夹馍后都赞不绝口，称为美味。
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