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建议生吃苹果，因为生吃水果可以保护其水溶性维生素。而且儿童和青少年生吃苹果，可以提高我们的记忆力。对于中老年人来说，多吃苹果还可以减低胆固醇，从而起到降血压，经血脂的作用。另外还可以清理我们的肠道，帮助止泻。生吃苹果还可以美容，补充皮肤水分，更帮助能够减肥。
但是煮苹果会对其水溶性维生素有所破坏。另外，烹制时，还要洗净并且去芯，因为皮上可能会残留农药，而苹果芯中含有毒素，如果不去芯可能会引起中毒。
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