因品种而异。

建国初期及建国以前，我国种植的油菜品种主要为白菜型的地方品种，还有地方芥菜型品种，这些地方品种性状稳定，可以留种再种，而且对产量和品质没有影响。从20世纪50年代开始，我国开始推广甘蓝型油菜品种，当时选育了一批甘蓝型常规油菜品种，这些常规品种的选育是通过不断的自交纯合或通过其它生物技术纯合最终选育而成，这些品种也可以自行留种，性状一般不发生分离，对品质及产量影响不大。虽然地方品种和常规品种可以留种，原则上对产量和品质没有影响，但由于油菜是十字花科植物，由于昆虫及风力的作用，很容易导致品种间的混杂，而且油菜还容易与十字花科的其它作物，比如萝卜等杂交，这样就会导致油菜品种性状发生改变，若留种就会影响产量和品质。

1972年油菜育种家傅廷栋发现波里马细胞质雄性不育材料，开启油菜杂交育种时代。油菜杂种优势的研究及利用，推动杂种油菜品种的出现及推广。目前，市场上存在较多的杂交油菜品种，比如河南省农科院培育的丰油10号，江西省九江农业科学院联合中国油料作物研究所培育的浔油10号、湖南农科院沣油737等（随机举的例子，没有好坏之分）。这类杂交品种，一般不建议留种。留种后，二代油菜性状发生分离，不仅影响产量，而且还会影响油菜的品质，比如芥酸含量、硫代葡萄糖苷含量等。

所以，根据自己种的品种类型及周边环境，自己做出合适的选择。