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1、首先取一根黄瓜去皮，将黄瓜皮加适量的水放榨汁机炸汁，过滤取出绿色黄瓜汁。
2、然后加200g马铃薯淀粉，50g面粉搅拌均匀。
3、找出家里不锈钢盆子，买泡面送的就可以，当然有需要的伙伴可以去买个专门制作凉皮的罗子，十几块钱，盆子低刷一层油，薄薄铺均匀一层调制好的马铃薯淀粉即可。
4、然后锅里烧开水，水开了，放入盆子。
5、盖上锅盖一分钟即可，凉皮起泡就熟了。
6、然后取出不锈钢盆子，加入凉水，几秒钟就可以将凉皮揭下来喽。
7、因为不锈钢低刷油，所以凉皮摞在一起也不会粘。
8、凉皮切成自己喜欢的形状。
9、下面就可以按照自己喜欢的口味调制凉皮啦，放了醋，生抽，小米椒，鸡精就已经觉得很好吃啦。
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