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打荷包蛋不会散不会起泡要等鸡蛋白全部凝固后，再开小火煮一会。用勺子轻轻将蛋白与锅底分开。喜欢甜的可以放糖煮一会。煮好后轻轻捞起，放在碗里就完成了。若要荷包蛋煮的更漂亮，要用大点汤勺装着再放进开水里，这样就会是圆圆的很好看的。鸡蛋白凝固后，用勺子轻轻将蛋白与锅底脱离。
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刘老师
中国人大教育学硕士
