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内蒙古是蒙古族自治区，汉族人口的饮食生活习惯和内地差别并不很大，我重点介绍蒙古族饮食习惯方面情况。蒙古族饮食主要分红食、白食两大类，因为肉及肉制品均呈红色或红褐色，蒙古族对其统称为红食，蒙古语叫“乌兰伊德”。特色做法有手把肉、烤全羊、牛肉干、血肠、肉肠和涮羊肉等。
白食是指奶食，因奶食品多为白色而得名，蒙古语称"查干伊德"，意为圣洁、纯净的食品。常见的主要是奶豆腐、奶皮子、黄油、奶酥等。纯粹的蒙古人肉食在饮食结构中所占比重很大，所以主食的概念并不鲜明。
蒙古族人面食主要做法是蒙古果子（炸制）、蒙古馅饼（烙制）、蒙古包子（蒸制）、酸奶面条、面片等（煮制），对米的食用除了做肉粥，再有就是炒米了，此外煮奶茶的时候也喜欢放点小米用黄油炒香，再和茶一起煮成茶米饭，相比之下还是对面粉食用的更多一些。不过随着时代的演进，蒙古族也开始接受汉族饮食习惯，米饭也逐渐成为餐桌上不可或缺的主食。
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