年糕是我从小到大最喜欢吃的一种食物,营养价值特别高。有句老话说,吃一块年糕等于吃两碗米饭。由此可见,年糕的热量很高。
好了,言归正传。江南地区有一道著名小吃,名字叫炸年糕。不过我一直不喜欢炸物,营养价值不高。所以在这里不推荐年糕用炸的方法处理。
年糕素炒或者做汤,营养价值是最高的,家里每逢过年,买了年糕,桌子上一定会有一盘素炒年糕和一碗青菜年糕汤。
另外,年糕推荐和茶树菇一起炒,软糯可口,有防癌,抗癌,抗衰老的作用。尤其适合中老年人食用。
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