1、老虎斑
石斑中的普通品种,身体黄色至浅褐色,以金黄色最靓。
有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹,鱼皮厚,头腩丰满,多肉爽脆。
2、马加鱼
马加鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马加尾”之说。
马加鱼原产地新西兰。在每年入秋后,在我国频繁活动于东海、黄海和渤海,常在湛蓝的涛波里,形成青灰灰的一大片,一拨拨激起水花,景象蔚为壮观。
3、深海鮟鱇
深海鮟鱇这种鱼属于鮟鱇鱼目,正式的中文名称是深海鮟鱇鱼,但很多人俗称它灯笼鱼。鮟鱇头部上方形似小灯笼的肉状突出,是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。鮟鱇是热带及亚热带深海生活的种类,栖息水深275~4475m,绝大多数在2100m以内。
4、灯笼鱼
中文名:头尾灯鱼,头尾灯鱼的最大特点是,眼睛虹膜上半部及尾柄末端上半部都是可折射光线的金黄色,在水中游动时头尾两处便会闪闪烁烁如同两盏小灯,故而取头尾灯之名。
地理分布:大西洋、印度洋及太平洋,深度分布:深海底栖。
5、多宝鱼
多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名,又叫欧洲比目鱼,大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属,主要产区位于大西洋东侧沿岸,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
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