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烤饼糊了就变黑了，也就是碳化，不会对身体有什么危害的，要正确的对待这个事，要是程度轻，是可以吃的，要是比较重，就不要吃了糊了就没有什么营养了。而且过糊的东西会含有致癌物质。
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刘老师
中国人大教育学硕士
