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他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
按照中国目前的发展势态，营养师这个职业在中国有巨大的空间。在日本，每300人中就有一名营养师。在美国，约1000名人中就有一名营养师，诊所、健身俱乐部有否营养师也成了档次高低的象征；而中国，平均30万人中都不一定有一名称职的营养师。
随着我国经济不断发展，人们防病保健意识的不断提高，特别是《国民营养条例》的出台，中国营养师的需求量大得很。
预计未来3-5年，随着《国民营养条例》这一法规的实施，营养师的缺口可能达50万以上，5-10年后中国预计需要100万或更多不同级别、不同岗位的各种营养师。
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