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苟普穗的营养价值是补肾、利尿、强筋骨，它是雄苟树（苟树分雌、雄）结的花穗，民间常用它与面一起蒸食，而雌苟树开花结果为鲜红的“杨梅”一样，雄者皮斑，而叶无桠杈，三月开花成长，穗如柳花状，不结实。
苟普穗中医学上称果为楮实子、构树子,与根共入药，雄苟树结穗状：它上面结的就是你说的“苟普穗”有的地方叫“毛苟头”，构树的雄花富含β－胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份。孕妇是可以适当吃的。
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