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只要具备从事食品生产经营工作满5年；或从事食品安全相关企业经营管理者或法人；或从事食品安全相关工作中级或高级管理人员即可报名参加高级食品安全管理员考试。
高级食品安全管理员可以做什么工作：
1、从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理。
2、从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理。
3、从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理。
4、配合食品安全行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。
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