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食材：鱼肉、猪肉、苕粉、盐、料酒、姜、淀粉、黑胡椒粉（鱼、肉、苕粉比例1/1/1）
制作：
1.将鲜鱼去刺去皮、猪肉去骨剔皮分别剁成肉浆；
2.将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料；
3.搅拌好后上蒸笼大火蒸50分钟以上，蒸好后打开盖子把刀子切个十子口，再继续蒸十几分钟就可以了，出笼后切成长方条。
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刘老师
中国人大教育学硕士
