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农村的阉鸡习俗，在我国有历史记载千把年了，阉鸡也叫 “扇鸡”、“老鸡”
在农村一般都是有经验的兽医，给公鸡阉割（说白了就叫结扎）。
阉割后的阉鸡，没有生育能力，鸡冠萎缩，生长快特别好养，可以长到8至9斤。
阉鸡肉质鲜嫩味道鲜美，营养丰富，在农村一般都是用来，过节、过年、来贵客才会杀来吃的。
农村阉鸡习俗，其实是传统文化的传承，才是真正的非物质遗产，真的不要去做改进。
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