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说起花生，几乎人人都喜欢，再家常不过的食材了，但它的作用却不寻常。据有提高记忆力，降低胆固醇的作用，属坚果类，所以没有人不喜欢吃的。无论是酒桌或者是家宴，几个朋友约在一起喝点小酒，都离不开这道爽口开胃的小菜了，甚至有些人一盘油炸花生米能独饮二两酒，抿口酒，再来个嘎嘣脆，都快成神仙了。
花生米吃法种类繁多，油炸花生米，水煮五香花生米，还有醋泡花生米，炒宫保鸡丁等都用得上花生米。今天我正好煮了点五香花生米，把花生米洗净，锅里加水，放入姜片，花椒，八角，香叶，红辣椒，盐，花生米下锅煮熟，关火在锅里浸泡半小时即可捞出，和焯过水的芹菜段拌在一起，撒点香油，即可食用，咸香可口。
当你没时间做菜时，这岂不是一道从冰箱里拿出来热一下就可以食用的美味小菜吗？
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