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春节剩菜如何保存才能健康的吃？春节期间庆祝春节剩菜肯定非常的多，那么对于剩菜的处理，建议保鲜膜包好冷藏保存，冷藏时间最好不要超过48小时，那么保存的剩菜建议都是荤菜，如果是素菜建议放天吃饭，一般素菜，尤其是绿叶蔬菜时间一久营养几乎损失殆尽，还会产生一些不利于健康的物质，所以建议最好就要吃剩余的素菜。
那么对于保存起来的荤菜，还是建议尽快吃掉，另外要注意的是如果发现吃不完，不要全部都加热，加热的次数越多，那么保存的时间也就越短，建议还是部分加热，充分加热后的荤菜，在当天吃完，不要继续剩下，并且加热的时候尽量将油脂去除，这些油脂都是饱和脂肪酸，甚至还有一些反式脂肪，摄入过多不利于健康。
那么吃生菜的时候，还要注意所有的菜汤最好不要吃，以减少盐的摄入。生菜可以吃，但是不要一整天都吃生菜，尽量搭配一些新鲜的蔬菜一起摄入，避免营养摄入的不够均衡。
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