秋天吃螃蟹的注意事项

乐哈健康

秋天吃螃蟹的注意事项

狂野狼腾
发布于 2018-08-0617:24:58
秋 天是一个收获的季节，有数不清的应季食物，其中最为可口的就要算螃蟹了，大家对于秋天吃螃蟹的错误说法不少，下面就来辟辟谣。另外也看看秋天吃螃蟹的注意事项都有哪些
秋季饮食
螃蟹
1
螃蟹里面打针
错误说法
之前有秋天的时候有视频拍了不良商贩为了增加螃蟹的重量，将螃蟹卖出一个好价钱在螃蟹里面打针注水增加螃蟹的重量。

事实真相
这是农村宴席上当地居民为了提升螃蟹的味道使用的提味方法，用针剂将黄酒等调味剂注入螃蟹体内，这样烹调的螃蟹比清蒸螃蟹口感更为鲜美。



2
螃蟹注胶
错误说法
先前有一则视频说买来的螃蟹疑似有胶状物，怀疑是螃蟹注胶。

事实真相
其实这是蟹膏，蟹膏是雄性螃蟹里面的精囊和脂肪的聚合物，打开生螃蟹里面就是半透明、乳白色的胶状物，蒸熟后是金黄色的蟹膏，并非是注胶。



3
螃蟹加西红柿等于食砒霜
错误说法
之前朋友圈有一则消息说“螃蟹加西红柿等于食砒霜”，引起了人们的恐惧，消息称螃蟹中的五价砷和西红柿里面的维生素c氧化后会生成砒霜。

事实真相
俗话说“离开剂量谈毒性都是耍流氓”五价砷和维生素C氧化成砒霜需要食用大量的螃蟹和螃蟹，螃蟹能量高吃几个就吃不下了，不会食用这么些量，再者，不要小看中国人强大的胃。

4
避孕药螃蟹
错误说法
之前有谣言说现在的螃蟹都是避孕药喂养的，儿童吃了容易性早熟，还说吃螃蟹的时候味道有些苦，而且肉质非常的松软，可能是吃多了避孕药。

事实真相
往螃蟹水里投避孕药是一件非常得不偿失的事情，因为胖相对水质的要求非常高，在水里加入避孕药会破坏水质，造成螃蟹死亡。

5
螃蟹里面投激素
错误说法
秋天的时候大家都喜欢吃螃蟹，所以不良商贩为了追求利益最大化，在螃蟹里面投激素，促使螃蟹快速成熟，小孩子吃了会提前发育。

事实真相
螃蟹是无脊椎动物，激素对螃蟹没有促进作用，还容易起到相反的作用，抑制螃蟹性腺的发育，导致螃蟹里面蟹膏或者蟹黄的含量变少。

6
秋天吃螃蟹的注意事项
只吃蟹肉、蟹黄、蟹膏
螃蟹生活在水里，喜欢吃水里的微生物和动物尸体，所以，螃蟹的呼吸器官和消化器官里面有大量的脏东西，不可食用，能食用的部位只有蟹肉、蟹黄、蟹膏。

吃完螃蟹要洗手
螃蟹有一股特殊的腥味，吃完螃蟹后要及时洗手，可以用洗手液或者煮一