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喝茶不要那么麻烦，太注重形式会忘了喝茶的本意。春天是采茶的季节，中国大部分茶叶都是只采一季春茶，也有些是采两季以上，如铁观音茶，可以年采四季以上。春茶泡法依茶而异，如绿茶要用80多度的水冲泡温度太高会把嫩茶泡熟了。铁观音、武夷山岩茶等乌龙茶要沸水冲泡才能出味。红茶除了正山小种要沸水冲泡，其他的都是要80多度为好。普洱茶也是沸水冲泡为最佳。泡的水古法以山泉为佳，然后是井、溪河等等，现在一般以弱碱性的水为好，然后是纯净水，矿泉水有的含微量元素，有异味，不推荐。茶具也很重要，景德镇茶具不错，福建德化白瓷的茶具花样创新不少，青瓷建盏也有好的作品，紫砂茶具高档，还要有好的心情，不然好茶入口也是浪费。
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