有什么菜既简单又可以拿得出手招待客人

其实这个菜很好选择。简单就是一般人都会做，只要不是小白都能做出来，拿得出手招待客人就不能是凉拌菜了，也不能太素了。那就是炒鸡蛋！

我们聊聊炒鸡蛋。炒鸡蛋是最简单的热菜了，好吃，好做，并且招待客人也不掉档次。鸡蛋还是百搭的，想跟谁吵基本上都行。我们说几个最简单并且好吃的。

西红柿炒鸡蛋。这个就不用介绍了吧，我估计大家都吃过，我给大家说说怎么做才能好看又好吃。

先找一个碗，打五个鸡蛋，然后鸡蛋里放一点盐，然后用筷子把鸡蛋打散。西红柿切小块待用。把锅烧热放油，油要多放点，等油烧热冒烟把鸡蛋倒进去，不要快速乱搅，简单的翻炒一下就行，不要炒太老了。然后把鸡蛋倒出来，放葱花西红柿翻炒，放一点盐，不要太多，鸡蛋里已经放过盐了，然后放一点白糖，就不要放味精了，鸡蛋本来就很鲜。最后把鸡蛋倒进去一块翻炒30秒左右就可以出锅，你会发现鸡蛋番茄都没有碎掉，还没有太多水分，好看又好吃，适合上桌招待客人吃。

韭菜炒鸡蛋。这个更不用多说了，我最喜欢吃了。因为是上桌招待客人用的，所以方法同上。韭菜洗好切三指长左右，鸡蛋打进碗里放盐搅散，锅里烧热放油炒鸡蛋，然后鸡蛋倒出来，炒韭菜，就不用放葱姜蒜之类的，直接炒韭菜，记住韭菜不能炒太久，大火30秒左右放鸡蛋，然后翻炒出锅。如果是自己吃可以把韭菜切碎直接跟生鸡蛋放一块搅拌，然后锅里放油烧热，一定要冒烟很热在放鸡蛋，这样更简单，不过不适合上桌招待客人。

像是青椒炒鸡蛋了，洋葱炒鸡蛋了，这些都是一个做法就不一一介绍了。希望能帮到大家