莲藕可以和排骨、猪脚一起煲汤适合3岁的小朋友喝。

莲藕肉质肥嫩、白净滾圆、口感甜脆，可以餐食也可以药用、可以生食也可以熟食。莲藕的药用和营养价值非常的高。

• 莲藕含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、黏液蛋白、维生素以及矿物质，如钙、镁、锌、铁，氧化酶、烟酸等；
• 生食，可以清热生津、凉血止血、清热解烦、解暑止呕；
• 熟食，可以补益脾胃、益血补心、主补五脏、消食止渴、生肌；
• 莲藕含有丰富的铁元素，可以补血、
• 莲藕含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘。

排骨炖莲藕汤

材料：排骨、莲藕、葱姜、料酒、胡椒粉、食盐

做法：

1.排骨剁成小段，洗干净，放入锅中加入适量的清水煮沸后，继续煮2分钟，以逼出血沫；

2.捞出排骨，放入凉水中清洗掉排骨上的血沫；

3.把排骨放入砂锅中，加入适量的清水（一次性加足水），大火煮开后，倒入适量料酒、放入葱姜后，转中小火煮1.5小时；

3.加入莲藕，继续煮1小时，加入食盐、胡椒粉调味即可以。

排骨炖莲藕忌用铁锅，防止莲藕和汤变黑，此汤味道浓郁、营养丰富，既可以开胃又可以补钙，深受宝宝的欢迎。