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玉米种含有天然维生素E，提高机体抗氧化能力。黄体素、玉米黄质还有助于改善眼睛老化的症状。藕，以淀粉类为主，主要含有棉子糖、水苏糖、蔗糖等，此外还有胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨质蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材清单
玉米1根
排骨250g
莲藕1根
葱、姜各5g
料酒10g
调和油适量
烹饪步骤
1/4
玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切段儿；
2/4
排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净；
3/4
砂锅放入清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许食用调和油、料酒，煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米、莲藕一起煲制约1小时；
最后一步
煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。
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