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今天夜饭的所有菜肴以远远超过菜肴本身的寓意，尤其是在物质极其发达的时代，人们根本不缺新鲜，更不缺必备的美味。
如今的年对很多人来说，剩下的仅仅是一种纯粹的回忆。
过年，吃什么，在哪吃，早已变得不那么重要。随着时代变迁人们总是为自己找各种忘记忘记长辈留存的传统，忘记中国传承数千年的规矩。
如今的除夕连起码的形式主义都荡然无存，变得多么的平淡无味，丧失传统的礼节，剩下的仅仅是残存的大年三十这个日子，
说到必须吃吧，中国连年有余的观念是雷打不动的辈辈传承，除夕夜缺什么也不能缺了鱼这道菜。无论大家庭，小家庭，鱼这道菜端上时总能给家里增添几分吉祥和喜悦。
大年三十每个家庭对鱼的烹饪方法可谓多种多样，南北差异明显，但无论怎样变化，最终人们对鱼的喜爱早已远远超越了它本身的味觉。
年夜饭每一道菜都是那么的寓意非凡，跨越菜肴本身的味道，祝福大家2019新春快乐，万事如意
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