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排骨和藕当然可以一起吃，在我们老家莲藕炖排骨还是一道特色菜，家家户户都喜欢，特别是寒冷的冬季最喜欢煲这道汤喝。给大家分享一道莲藕炖排骨的做法：
制作材料：
排骨1斤左右，莲藕1节、姜几片、盐适量
制作方法：
1、排骨剁成3cm~5cm左右的小段，莲藕去皮后，洗净切滚刀块，切好后再次用清水冲净干净
2、炖锅放煤气灶上中加水，水的量没过排骨多5cm左右，开大火
3、开锅后调中火，将浮在水面上的浮沫去除干净，加入姜片、莲藕盖上锅盖，待煮开锅后，改中小火慢慢炖40分钟左右
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