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氯化钠的化学式是NaCl，是一种无机离子化合物。氯化钠外观呈白色晶体状，是食盐的主要成分，海水是其主要来源。工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、烧碱及其他化工产品也可用于矿石冶炼，生活上一般用于调味品，医疗上一般用来配置生理盐水。
物理性质水溶解性：360 g/L（25ºC）；蒸汽压：1 mm Hg（865°C）。稳定性：在正常运输和装卸条件下稳定。储存条件：库房低温，通风，干燥。氯化钠是白色无臭结晶粉末。熔点801℃，沸点1465℃，微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后变为等离子体，易溶于水，水中溶解度为35.9g。NaCl分散在酒精中可以形成胶体，其水中溶解度因氯化氢存在而减少，几乎不溶于浓盐酸。无臭味咸，易潮解。易溶于水，溶于甘油，几乎不溶于乙醚。
化学性质
氯化钠的晶体形成立体对称。其晶体结构中，较大的氯离子排成立方最密堆积，较小的钠离子则填充氯离子之间的八面体的空隙。每个离子周围都被六个其他的离子包围着。这种结构也存在于其他很多化合物中，称为氯化钠型结构或石盐结构。
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