比起人造肉，哪些人工合成的食物特别受欢迎

在我们日常的饮食生活中，除了那些饲养的肉类及种植的瓜果蔬菜等农产品，还有一些人工合成的食物，例如19年进入大众视野的人造肉，更是成为了人人讨论的话题。它的出现，似乎为肥胖三高人群解决了“不能吃肉”的窘境，同时也为食素者减小了“不吃肉”的心理负担。即便如此，我们无法得知人工合成食物里的成分组成，要把大豆类植物蛋白质模拟出肉制品的口感和气味，不得不添加各种食用色素、调味剂和防腐剂，一听到这些，不少人又会为此而担忧了。当然，人工合成的食物有很多，其中这4种，既熟悉又陌生，因为有时根本分辨不出是不是合成的，最后两种很多人都喜欢吃！

1.海蜇皮

海蜇皮从本质上来说，就是大型可食用性水母，如今它也是我国沿海渔业的重要捕捞对象。真正的海蜇皮闻着是带有一股海腥味，但很多时候我们买到的并不能闻到。而且人工合成的海蜇丝，颜色多澄澈透明，一尘不染的样子。实际上海蜇是白中带点黄，因此在选购时一定要看清楚了再买。

2.粉条

曾看到一个视频，有人将买到的粉丝直接点燃了，一时间群众纷纷质疑，是不是用塑料制成的。虽然这样的猜测过于荒谬，但是不排除市面上不存在掺假的现象。它们或许价格便宜，但吃起来口感很差，还不容易煮熟。最可能的原因是掺入了明胶，所以购买的时候可以用手轻轻这一小段，易折断的多是真粉条。

3.牛羊肉卷

虽然天气逐渐回暖，但依旧抵挡不住吃货们想吃火锅的心，超市的冷冻柜整齐地罗列着一盒盒的牛羊肉卷，红白相间的纹理，让人不得不相信这就是真正的肉。事实上，很多人指出，那些售价二三十一盒的羊肉卷都是用边角料，甚至是便宜的鸡肉，经过香精香料和粘合剂加工制成的，这些合成肉膻味大，下锅一涮还容易散架，吃起来也软软的，没有质感。

4.火锅丸子

大家都知道，火锅里必不可少的丸子也是人工合成的，而且相比起那些正宗手打的鱼丸，牛肉丸等，味道差不多，价格却便宜不少。事实上，它们多是由面粉、肉味香精和弹力素等调和制作而成的，照样能达到Q弹的肉质口感。譬如很多人喜欢吃的蟹棒，海鲜味十足，为了满足人类的食欲，生产商更是模仿了蟹肉的纤维组织，让人不由地想吃它。

这4种人工合成的食物里，你最喜欢的是哪一种呢？看完后，购买时一定要注意区分，一分价钱一分货是非常有道理的。