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1、准备食材；
2、丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好；
3、姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段；
4、锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去；
5、把姜、蒜、辣椒下锅爆香；
6、接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透；
7、起锅装盘即可食用。’
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刘老师
中国人大教育学硕士
