宜城是襄阳市的下辖县级市,是国家历史文化名城,历史悠久,美食也特别丰富,而且还别具风味独特!
1.宜城盘鳝
宜城盘鳝,算得上历史最为悠久的美食了!盘鳝肉嫩味鲜,食之香酥可口,营养价值远胜爆炒,清炖等其他做法!
2.宜城板鸭
宜城板鸭,采用食用以古田螺,鱼虾,稻谷为主的当年成鸭,以独特的配方将3---4斤重的成鸭进行育肥,李杀,去毛,精制,造型,晒干,寒霜侵蚀,真空保鲜技术等二十几道工序加工而成!
3.宜城大虾
宜城大虾具有很强的季节性,从入夏开始,到入秋结束。宜城大虾可炒,可卤,可煮,其个大肉多,鲜嫩可口,吃起来一麻二辣三香!
4.腊肉粑粑
把五花腊肉去皮切片,放入搅拌好的面糊糊里,放入油锅里两面煎至金黄色,出锅食用!色泽金黄,外酥里嫩,油而不腻!
5.青椒笋鸡
将仔鸡切块,放入油锅里干炒,放入葱姜蒜,干辣椒,青椒大火炒出水份,即可出锅食用!鸡肉嫩滑,连骨带肉一起吃,满嘴回香,回味无穷!
6.啤酒鸭
啤酒鸭是宜城非常出名的火锅菜之一,主料为麻鸭和啤酒!把麻鸭和啤酒一起熬煮炖菜,鸭肉不仅鲜嫩可口,还带有啤酒的香味,非常受人们喜爱!
宜城还有很多其他特色美食,如筒子骨,炒仔鸡,鸳鸯鸡,大河鱼,腊蹄子,干煸牛肉,片片鱼等!
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