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枣树在3月初——4月上旬，秋季落叶后，此时树液停止流动，伐树一般不崩不裂，冬季锯口不愈合容易风干，不宜伐树。
伐树结合枣树春季修剪，修剪的方法主要有：
一，短截，主要是对一年生的枣头和二次枝的剪截，短截枣头使主芽萌发，增加枣头数量来扩大，树冠。
二，回缩，用于多年老枝的更新，顶端长势缞减，树势过高，为恢复树势，留向上生长的强壮枝在壮芽处缩剪，形成新的枣头。
三，树枝，将过密，重叠交叉，病虫害等无用枝从根部剪掉，减少营养流失，增强树体的通风透光，提高果品质量。
四，缓放，对枣头一次枝不进行修剪，骨干枝，延长枝适当缓放，使枣头顶端主芽继续生长以扩大树冠。这是春秋修剪的方法，秋季修剪等落叶后，基本上到了冬天，修剪后容易抽干，所以都是在春天修剪。
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