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首先，给自己取个名字，比如香辣豆腐棍等，好的名字可以吸引顾客过来尝鲜，名字一定要取有特色的，一眼能看出你卖什么产品，有什么味道，是否好吃。
其次，可以用餐车，小型制作的那种车。然后用易拉宝放在旁边，可以卖有故事的豆腐棍，现在的人都讲究情调。最好能打包直接吃的，这样方便。
然后，可以买一个喇叭，录一下自己豆腐棍的特色，也顺便讲明活动力度，比如2支8块，3支10块，顺便可以送优惠券，有推荐朋友过来，可以用优惠券抵用，增加回头客。
最后，餐车一定要卫生清洁，不要给人看了就没有食欲，何况会买你的豆腐棍呢！主打豆腐棍，也一定要有衍生品，比如卖火腿肠之类，或者豆腐棍要有多品类，单一毕竟会吃腻的！
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