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生吃荸荠有生津止渴、 清肺化痰、润肠通便、降血压等功效，但不建议生吃，因为生荸荠表面会有细菌和寄生虫卵,有可能会引起寄生虫感染，最好还是将其煮熟吃。喜欢生吃的人建议最好将荸荠充分浸泡清洗干净，放在开水中烫一下削皮后再吃。
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刘老师
中国人大教育学硕士
